Главная    /    О нас    /    Референц-лист    /    Сделать заявку    /    Новости    /    Контакты

         Информационное письмо на русском языке... The circular in English... Das Rundschreiben deutsch... Le circulaire en francais...
Разделительная линия

ПЕРЕЧЕНЬ УСЛУГ И ПРОДУКЦИИ:
НАШИ ПАРТНЕРЫ:
АДРЕС:
    115551, г. Москва, Шипиловский проезд, д.47/1
Лого телефонного аппарата ТЕЛЕФОНЫ:

    +7 (495) 343-43-71 - тел./факс;
    +7 (495) 343-43-48, 223-60-50 доб. 132
ОТПРАВИТЬ СООБЩЕНИЕ:
СХЕМА ПРОЕЗДА К ОФИСАМ:
    на карте...
Веб-мастер:
    E-mail: avisanco@avisanco.ru
Разделительная линия
Техническая литература по холодильной тематике

Технология приготовления пищи
Простакова Т.М.

ОГЛАВЛЕНИЕ (полное)
Введение.
Раздел I. Основы рационального питания.
Раздел II. Характеристика технологических процессов производства продукции общественного питания.
Раздел III. Механическая кулинарная обработка сырья.
Глава 1. Обработка овощей и грибов.
Глава 2. Обработка мяса и мясопродуктов.
Глава 3. Обработка рыбы и морепродуктов.
Глава 4. Обработка птицы и дичи.
Раздел IV. Тепловая кулинарная обработка.
Глава 1. Характеристика приемов тепловой обработки.
Глава 2. Влияние тепловой обработки на качество готовой продукции.
Раздел V. Технология приготовления блюд.
Глава 1. Супы.
Глава 2. Соусы.
Глава 3. Блюда из мяса и мясных продуктов.
Глава 4. Блюда из рыбы.
Глава 5. Блюда из дичи.
Глава 6. Блюда из овощей и грибов.
Глава 7. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Глава 8. Холодные блюда и закуски.
Глава 9. Сладкие блюда.
Глава 10. Молоко и молочные продукты.
Глава 11. Яйца и блюда из них.
Глава 12. Напитки.
Глава 13. Изделия из теста.
Раздел VI. Диетическое питание.
Раздел VII. Детское питание.

Разделительная линия


Разделительная линия




Яндекс цитирования You tube Rambler's Top100 Rambler's Top100 Вы бизнесмен и хотите оформить Платежное поручение КАК МОЖНО БЫСТРЕЕ? Здесь Вам помогут...

Авторские права © 2001-2018 // HOLODILSHCHIK.RU

Партнеры:

[an error occurred while processing this directive]